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Coffret Sauvages #2 (3x66cl)

Attention ! Ce produit est uniquement disponible pour les zones livrables par Diligo (Paris & villes limitrophes)

Gallia Sauvages c'est une ode au produit et au temps. Des levures sauvages, du raisin (pas que), des macérations longues, des assemblages, des vieillissements en barriques et en amphores, des procédés inspirés de la vinification !

Un carton de 3 bouteilles de 66cl :

1x Nelson Oxydatif 66cl : Voici un assemblage de plusieurs barriques et amphores de grès qui ont développés un voile oxydatif à cette bière on ne plus surprenante. Le nez nous rappelle le jura, en bouche des notes oxydatives de pommes mûres. Cette bière s'accorde parfaitement avec du comté. N'hésite pas à mettre cette bouteille de côté. Tu peux la faire vieillir dans ta cave pendant 20 ans sans problème, elle n'en sera que meilleure !

1x Myrtille 66cl : Pendant toute une année, on a fait macérer notre Imperial Berliner Weisse "Blanc" sur des myrtilles. Dans un second temps, pour lui donner plus de gras et de complexité dans l'attaque, on l'a assemblée avec une barrique de la même bière, macérée quant à elle sur des raisins. Résultat ? Une bière tannique et gazeuse, un beau moment de dégustation qui nous rappelle la Lombardie.

1x Prune-lard 66cl :  Du raisin du cépage Prunelard, qui nous vient tout droit de Gaillac, pressé à la main puis macéré sur rafles pendant 28 jours avant un élevage sur lies pendant 6 mois. Une superbe buvabilité, du raisin, des notes de prune et une finale tannique. Bref, une bouteille qui finit facilement à l'envers.

Format : Pack 24x33cl
Format : Pack 12x33cl

45.00 € 

Houblon :
Malt :
Levure :
Gamme
permanente
éphémère
Sour
%
ALC
VOL
Ce pack contient :
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