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Coffret Sauvages "Les Mielleuses" (3x66cl)

Gallia Sauvages c'est une ode au produit et au temps. Des levures sauvages, du raisin (pas que), des macérations longues, des assemblages, des vieillissements en barriques et en amphores, des procédés inspirés de la vinification ! La gamme sauvage arrive bientôt !

On vous propose de découvrir trois de nos bières hybrides à mi chemin entre le vin & la bières. Des bières brassées en très petite quantité, seulement quelque centaine de bouteilles sont disponibles.

Carton de 3 bouteilles de 66cl où le fruit est à l'honneur :

3x MIELLEUSE 13,2% : Un hybride bière et hydromel : un Braggot, que nous avons twisté en acide. cette bière a vieilli dans des barriques de vin ayant contenu du Rhum Jamaïcain. Durant l'élevage nous avons effectué un ouillage au sirop d'érable pour limiter l'oxydation. Le résultat : au nez, une douceur vanillée, une pointe épicée et légèrement boisée. En bouche, c'est un tout autre voyage, on découvre une bière avec une extrême buvabilité proche d'un blanc pétillant. Une finale sèche et légèrement oxydative.

Rémy nous explique GALLIA sauvage ici : https://www.instagram.com/tv/CC_tNE0qSWZ/?utm_source=ig_web_copy_link

Format : Pack 24x33cl
Format : Pack 12x33cl

45.00 € 

Houblon :
Malt :
Levure :
Gamme
permanente
éphémère
%
ALC
VOL
Ce pack contient :
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