West IPA

Notre West IPA utilisent 5 houblons américains dont principalement le Simcoe qui lui offrent des notes d’agrumes et des arômes plus herbacées que son homologue de la côte est des États-Unis. Le houblonnage se fait à ébullition mais aussi à froid (dry hopping) grâce à la technologie du Hopgun qui permet d’affiner l’extraction des propriétés aromatiques des houblons.