La Collection Gallia Permanente



West IPA

West Coast IPA


Les IPA se sont développées dans les années 1970 par les brasseries artisanales californiennes, mettant en vedette les houblons modernes qui leur apportent d’intenses saveurs fruitées et une franche amertume. Ce style de bière très houblonné s’est progressivement propagé à travers le monde jusqu’à devenir un des fers de lance de l’actuel révolution brassicole.
Notre West IPA utilisent 5 houblons américains dont principalement le Simcoe qui lui offrent des notes d’agrumes et des arômes plus herbacées que son homologue de la côte est des États-Unis. Le houblonnage se fait à ébullition mais aussi à froid (dry hopping) grâce à la technologie du Hopgun qui permet d’affiner l’extraction des propriétés aromatiques des houblons.


Alcool/vol 6%

ingrédients
Eau
Extra premium pilsner, Maris Otter, Melanoidin, Caramunich II
Simcoe, Cascade BBC, Amarillo, Ctz, Centennial
Levure California Ale

Bouteille
33cl
Fût
30L

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