Le concept de micro-brasserie

Posté le vendredi 10 août

On vous en parle depuis longtemps, l’objectif 2015 pour Gallia, c’est la micro-brasserie.

Mais qu’est-ce qu’une micro-brasserie et en quoi est-ce si important pour la bière Gallia d’avoir sa micro-brasserie dans Paris ?

Phénomène en plein essor, le concept des micro-brasseries et des « brew-pub » est né dans les années 80 aux États-Unis. Brasseries à taille humaine, elles permettent la mise en scène d’un savoir-faire brassicole ancestral et une proximité incomparable entre les brasseurs et leur clientèle.

Très rapidement, les micro-brasseries se sont mises à proliférer dans toute la planète, démontrant la « renaissance » de la bière grâce à des productions locales, plus identitaire et gustative.

Bien que leur impact dans la production mondiale reste encore bien léger, elles représentent une alternative à la banalisation par la politique mondialiste des grands groupes, qui d’ailleurs, après avoir longtemps dédaigné les micro-brasseries, commencent à y regarder de plus près.

Pour Gallia, notre volonté est de créer un espace convivial qui se divisera en plusieurs parties :
- Une partie « Production » bien évidemment, qui pourra être visitée pour comprendre les secrets de fabrication de la bière.
- Une partie « Musée », retraçant l’histoire de la Gallia de 1889 à aujourd’hui
- Et une dernière partie, mais pas la moins importante, un « Bistrot » pour déguster les différentes Gallia et passer un bon moment entre amis !

Alors… VIVEMENT 2015 !

Quelques-unes des micro-brasseries qui nous inspirent 

La blonde parisienne chez Monop'

Posté le vendredi 3 août

Depuis maintenant un an, Gallia est dans les Monop’ parisiens. Un référencement dont nous sommes fiers, et pour cause !

Lancé en 2005 par l’enseigne Monoprix, le concept de la supérette en centre-ville a su très rapidement s’imposer.
Avec une surface comprise entre 150 et 300 m², Monop’ propose plus de 5000 références afin de répondre au mieux aux besoins quotidiens des parisiens.
Ouvert de 9h à 00h, il s’adresse à un public d’actifs, pressés, à la recherche de produits frais de qualité, à consommer sur place ou à emporter.

« Frais », « qualité », « sur place ou à emporter », cela ne vous rappellerait-il pas la Gallia ?

Grâce au « petit magasin qui ne manque de rien », la Gallia est présente dans le quotidien des parisiens et ça … c’est vraiment bien !

Des blondes fraîches qui n'attendent que d'être consommées !

Le camion Gallia, bientôt dans Paris !

Posté le vendredi 27 juillet

Il y a quelques mois, nous lancions notre projet de « Camion Gallia sur la plateforme de collecte Reservoir Funds. Notre volonté étant de rénover un vieux camion pour en faire un bistro ambulant aux couleurs de Gallia.

Pour financer ce projet, nous avions besoins de 5 000€ et grâce à 93 généreux donateurs, nous y sommes arrivés !

Le camion Gallia verra donc bien le jour ! Vous imaginez ? Un vrai bar mobile sa baladant dans Paris et proposant bière et restauration rapide ?

Il ne reste plus qu’à… Trouver le Camion !

Alors, si par tout hasard, vous croisiez un vieux camion pizza en quête d’une seconde jeunesse, n’hésitez pas à nous contacter !

Et pour suivre l'avancement du projet, rendez-vous sur notre page Facebook !

Le concept du Camion Gallia

Le bilan de l'opération. Merci à tous !!

Un aperçu de nos dernier donateurs (et leurs récompenses ! )